RECEITA DE PÃO BURGER GIGANTE
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INGREDIENTES:
- 15g de fermento biológico seco
- 200ml de água morna
- 300g de farinha de trigo
- 3 c. de chá de açúcar
- 1 c. de chá de sal
- 2 c. de sopa de óleo
- 1 c. de sopa de manteiga
- 500g de carne moída
- 3 c. de sopa de farinha de rosca
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 tomate picado (deixe peneirando para que saia toda a água e não embatume a massa do pão).
- 1/2 cebola picada
- queijos (usei muçarela, prato e cheddar)
-1 ovo batido com pingo de leite
- gergelim
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MODO DE FAZER:
Misture o fermento na água e reserve.
Em uma tigela, misture a farinha, açúcar e sal. Acrescente a mistura da água com fermento.
Mexa.
Adicione o óleo e a manteiga e mexa mais um pouco.
Se achar necessário adicione mais farinha para que não fique tão grudenta.
Cubra com um pano de prato e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Enquanto isso faça a carne misturando a carne moída, farinha de rosca, sal, pimenta. Reserve.
Corte a massa ao meio e coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada. Vá colocando a carne aos poucos e abrindo com as mãos até preencher o fundo da forma.
Adicione o tomate, a cebola, os queijos e finalize com a outra metade da massa, abrindo da mesma forma, com auxílio da mão.
Pincele o ovo e polvilhe gergelim.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ou até a massa estar cozida.
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Você sabia?!
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Dois bares a cerca de 5 km um do outro na Cedar Avenue, em South Minneapolis, MN, afirmam ter inventado o hambúrguer tipo Jucy Lucy 🤔
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O Juicy Lucy é um hambúrguer, que pesa entre 100g e 220g, normalmente, e vem sempre recheado com queijo, geralmente o famoso american cheese, mas existem inúmeras variações pra este clássico cheeseburger de Minnesota
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O Matt's Bar e o 5-8 Club disputam a origem do lanche. O atual dono do Matt’s, Scott Nelson, credita ao ex-proprietário do bar Matt Bristol a invenção do hambúrguer na década de 1950, quando o adicionou formalmente ao menu e, assim, o popularizou. Outra versão é que o hambúrguer foi inventado por um cliente em 1954 que comentou "Oooh, essa é uma lucy suculenta! (juicy lucy)" depois de morder o lanche. O Clube 5-8 não fornece uma história de origem específica.
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Os dois bares oferecem versões ligeiramente diferentes do hambúrguer. Uma diferença é a ortografia: Matt remove a letra "i" em "Juicy" (supostamente um erro de ortografia inadvertido que data da criação do hambúrguer), enquanto o 5-8 Club utiliza a ortografia normal. As camisas usadas pela equipe do 5-8 Club têm o lema "se for escrito corretamente, foi feito corretamente", enquanto a publicidade para o Matt's Bar diz "Lembre-se, se for escrito corretamente, você está comendo uma imitação descarada!" O 5-8 Club oferece várias opções diferentes de queijo para sua versão, enquanto a versão no Matt's contém apenas queijo cheddar americano
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A rivalidade entre os bares e suas interpretações é antiga, mas ganhou mais exposição desde que recebeu uma menção na revista Time em 2008 e foi exibida em programas de televisão relacionados a alimentos, como Man v. Food e Food Wars
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Em 2018, os editores do Thrillist escreveram que "O Jucy Lucy é um marco importante na evolução dos hambúrgueres"
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A Henry’s está se preparando para lançar mais uma novidade, aguardem
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Chama no whats (11) 95038-2075
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Você tem até a semana que vem para comer os lanches da @miniboiburger em 2019!
Entre os dias 24/12 e 03/01 estaremos fechados. Voltamos no sábado, dia 04/01.
Ainda dá tempo, aproveite!
