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Acesse o link azul do meu perfil e entre no grupo do curso gratuito de Bolo no Pote - vai começar dia 16-12 - Não perca. . Pudim de Leite de Moça. . Repost @receitasnestle .. INGREDIENTES Calda: 1 xícara (chá) de açúcar Pudim: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral 3 ovos MODO DE PREPARO Calda: 1 Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. 2 Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. 3 Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. 4 Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim: 5 Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. 6 Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. 7 Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. DICAS: - É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal. - Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama. #PraCegoVer Na imagem, vemos, sobre um fundo azul, um delicioso pudim de Leite Moça. No canto inferior direito, o logo de Receitas Nestlé.

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️️Curso Gratuito de BOLO NO POTE, para acessar um grupo, vai na minha Bio e clica no link azul que está lá, que você vai conseguir entrar no grupo de whatsapp!. . By @sugarranchbakeshop

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Não consegue deixar sua glaçagem no ponto correto? Então aprenda como deixá-la mais firme. . Veja mais dicas no nosso blog. . Dica:Casar Não Engorda Foto: Canva . #dicasdeconfeitaria #Mix #glaçagem #bolosdecorados

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PARA SEUS BOLOS E TORTAS SEREM OS CAMPEÕES NAS FOTOS DA CEIA. GLAÇAGEM Todos i gredientes e ferramentas você encontra aqui na Vila. Receita Ingredientes - Glaçagem 75g de água 150g de açúcar 150g g de glucose de milho branca 100g de leite condensado 70g de massa de gelatina derretida (10 g de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 60 g de água) 150g de chocolate branco 5g de corante vermelho lipossolúvel 1g de pó dourado Modo de Preparo - Glaçagem Coloque em uma panela 75 g de água, 150 g de açúcar, 150 g glucose de milho branca e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo. Em uma tigela com 100 g de leite condensado adicione a mistura de açúcar (feito acima) e misture. Junte 70 g de massa de gelatina derretida e misture. Em outra outra tigela com 150 g de chocolate branco coloque a mistura com a massa de gelatina (feita acima) e misture até derreter o chocolate. Em seguida, bata com o mixer até obter uma mistura homogênea. Adicione 5 g de corante vermelho lipossolúvel, 1 g de pó dourado e bata novamente com o mixer, tomando cuidado para não incorporar bolhas de ar. Em seguida, regue sobre o brownie congelado com a mousse a 33/35°C. Sirva a seguir. #viladaconfeitaria #glaçagem #torta #tortagelada #chantininho #cake #bolo #entremet #docesmodelados #docesfinos #entremets

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Quem se identifica?? . Siga o nosso perfil @receitasdeconfeiteira . . . Pegue as receitas grátis no meu story!

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E ontem eu pude acrescentar para uma de minhas turmas um pouco mais de conhecimento sobre esse universo mágico que é a confeitaria! Fizemos uma aula de Glaçagem mais conhecida como "Espelho de Chocolate," vem da familia da ganache e tem como finalidade deixar o acabamento do seu preparo mais fluído e brilhante! Se for usado em um bolo teremos o Glass Cake (bolo de vidro) e se for usado em tortas com belas camadas de mousse teremos a Entrement ! Quer saber mais e aprender essas delícias e muito mais? Então primeiro arrasta o dedinho p o lado e veja que aula toppp e vem ser Gourmet com a gente aqui no @institutogourmetniteroi ... . . . . #AnaPochettini #chefpatsserie #vemsergourmet #igniteroi #instrutora #confeiteirosprofissional #sugar #chocolate #glaçagem #entremet #glasscake #foodstyle #pochettiniconsultoria

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A glaçagem é uma técnica refinada, que dá acabamento espelhado a tortas. Veja como fazer e surpreender nesse vídeo com @chefandrebispo. :) Produtos utilizados: Açúcar cristal Mix, Gelatina em pó Mix, Selecta Supreme Ganache Sabor Chocolate Branco e Champagne, Corante Softgel Mix, Chocolate em Pó 50% Selecta Supreme, Chocolate Meio Amargo Selecta Namur Ralado, Aroma Mix Sabor Conhaque, Chantilly em pó Mix. #Repost @mixingredientes #mixingredientes #glaçagem #boloespelhado #mirrorcake #receita #yummy #foodpom #verabreda63 #amazingcakes #instancakes #Pastaamericana #bolosdecorados #bolos #cakes #confeitaria #confeiteiros

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Hoje uma super aula padeiro Confeiteiro Artesanal, na loja chokdoce, Franca SP. #glaçagem #cursojustefani

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Sorvete de Leite Ninho Trufado maravilhoso ️ . Ingredientes: 1 Lata de Leite Condensado 1 Caixinha de Creme de Leite 1/2 Envelope de Gelatina sem sabor 200ml de Água 5 Colheres (sopa) cheias de Leite ninho . Ganache: 50g de Chocolate ao Leite ou Meio Amargo 1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite. . Modo de Preparo: Hidrate a gelatina com 4 colheres de água no micro-ondas por 15 segundos. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos. . Leve para gelar por cerca de 3h. Faça a ganache de chocolate, colocando em um reciepiente de vidro o chocolate picado com o creme de leite no microondos em potência 50% por 30 segundos, se necessário repita o procedimento mais uma vez. Misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve. . Após o tempo de 3h no congelador do creme de Leite Ninho, bata na batedeira para ficar mais cremoso, cerca de uns 3 minutos. E em um recipiente com tampa, coloque uma parte do creme, e vá pingando colhereradas de ganache, repita esse processo até o fim e termine com um pouco de ganache por cima. Leve ao congelador por cerca de 8h. Sirva. . Bom apetite ️ Créditos ?? . Quer aprender a confeitar e trabalhar com isso e ter uma ótima renda extra para você e sua família! . Então acesse o link azul da minha Bio!

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